Kavna krema

2 rumenjaka

4 žlice sladkorja

1 sladka smetana

1 kozarec močne črne kave

V skledo damo sladkor in rumenjake. Stepamo na loncu, v katerem vre voda. Dodamo mlačno kavo in smetano in mešamo. Preklopimo temperaturo na najnižjo stopnjo. Med nenehnim mešanjem nad paro kuhamo tako dolgo, da se krema zgosti. Postavimo jo ven in ohladimo.