Recept: Krapec po receptu moje babice - Kulinarika.net

Krapec po receptu moje babice

prava domača kmečka sladica

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: za 6 oseb

Za testo:

750 g moke

1 kocka kvasa

mleko

 

za nadev:

500 g skute

sladkor

3 skodelice riža

Postopek

En dan pred peko sladice skuhamo riž po navodilih na embalaži (nič ni narobe, če na isti dan, ko pečemo sladico, vendar mora biti hladen). Kuhan in ohlajen riž zmešamo s skuto in sladkorjem (če ga kuhamo en dan prej, ga zmešamo s skuto in sladkorjem na dan peke). Iz kvasa, mleka in žličke sladkorja naredimo kvasec. Nato v večji posodi zmešamo moko, kvasec in mleko, da dobimo voljno in kompaktno testo. Testo pustimo nekaj časa vzhajati (približno 40 minut), nato ga razdelimo na 2 dela, ga razvaljamo in vsak del damo v svoj pomaščen pekač (moja babica vedno vzame enega od pečice in enega velikosti 20x30). Za konec oba dela še nadevamo z riževo maso. Pečemo na 200 stopinjah približno 35 minut (odvisno od pečice). Še toplo potresemo z mletimi orehi, nato pa še s sladkorjem.


Opombe

glede pekačev bi priporočala, da si ju sami izberete, glede na to, kako visoko in debelo pecivo želite

količine mleka za testo nisem navajala, ker ga babica dodaja po občutku

riž sladkamo po okusu

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6931

Objavljeno 3.9.2009 ob 14:25

Kako oba dela nadevamo z riževo maso???? Namažemo in preklopimo???Ali samo namažemo, tako, da na vrhu ni testa? Podobno kot pri zafrknječi? Ali orehe s čim zmešamo? Namreč, na sliki mi ne zgleda tako, kot da bi bili samo posuti gor.

lp

  

kuha že od: 5.8.2009

Št. objav: 38

Objavljeno 3.9.2009 ob 17:53

pozdravljena elaphus!

oba dela testa se pečeta posebej, se ne sestavljata. Nadev namažeš na en del testa in nato še na drugega. Orehe ne mešaš z ničemer, le na debelo jih posuješ po nadevu in potreseš z sladkorjem. LP tudi tebi

  

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 166

Objavljeno 3.9.2009 ob 18:24

Če prav razumem, je zgoraj navedena količina za dva samostojna pekača. Če ni tako, prosim za obrazložitev. Če je za dva pekača, kakšne velikosti, vsaj okvirno, da imam predstavo, kako visoko pride pecivo.

  

kuha že od: 5.8.2009

Št. objav: 38

Objavljeno 3.9.2009 ob 19:53

ja, larisa1, tako je.Količina je za dva pekača. Pri nas doma vedno vzamemo pekač od pečice(tisti ki ga dobiš zraven pečice) in enega 35 x 20 cm. Konec koncev pa je izbira tvoja; odvisno pač kako veliko pecivo želiš.

Se je pa že zgodilo, da sem v testo dala preveč kvasa, pa je bilo ogrooooomnoooo testa, pa sem ga pol zamrznila.

  

kuha že od: 12.6.2004

Št. objav: 251

Objavljeno 3.9.2009 ob 20:34

krapec modernejših časov :D

  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 3.9.2009 ob 21:32

Zelo vesel

Joj, jaz obožujem to pecivo!!! Je najboljše kar sem ga kdajkoli jedla. Samo se nisem upala spravit zraven, ker se mi je zdelo zakomplicirano. Ta je čisto enostaven recept, tako da ga bom spekla. Super!!!

  

kuha že od: 5.8.2009

Št. objav: 38

Objavljeno 4.9.2009 ob 21:03

ja, to pecivo je res njamiii!!! je pa v redu, da lahko malce improviziraš: lahko dodaš več ali manj skute, orehov...skratka kar ti srce poželi...

  

kuha že od: 28.5.2009

Št. objav: 7

Objavljeno 7.9.2009 ob 8:38

V Prekmurju poznamo različne variacije tega osnovnega recepta: namesto orehov potresemo naribana jabolka (primešan sladkor, cimet in limonin sok) ali jedilne buče, sladko zelje (sveže narezano na trakce in skuhano v vodi, odcejenemu dodamo sladkor). Na osnovni krapec, kot po receptu Tamyike, kot tudi po raznih variacijah, se pa v večini primerov doda še kisla smetana na vrhu, katero še nekateri (žal) posujejo s kristalnim sladkorjem...

Skratka, pogača za vsakega!

  

kuha že od: 29.11.2013

Št. objav: 36

Objavljeno 15.11.2015 ob 9:37

a to je prekmurska sladica ?

  

kuha že od: 8.1.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 15.11.2015 ob 18:31

Jaz naredim s proseno kašo namesto riža...meni je boljše

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.