Ptički moje babice

sladki, dodan je tudi kuhan krompir

papillončika

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g moke

500 g kuhanega pasiranega krompirja

10 dag sladkorja

15 dag margarine

2 jajci

1 kocka kvasa (namočimo jo v malo mlačnega mleka)

Način za kuhanje

Postopek

Krompir kuhamo celega, neolupljenega v slani vodi tako dolgo, da je kuhan. Nato še vročega olupimo in če je mehak, ga lahko kar z vilico ali pa prostimi rokami zmečkamo. Pustimo, da se ohladi. Ohlajenega zmešamo skupaj z moko. Na sredino dodamo jajci, margarino narežemo na male koščke in ju dodamo, nato še sladkor in kvas. Vse skupaj zelo dobro pregnetemo in pustimo počivati 20-30 minut.

Ko je testo vzhajano, ga oblikujemo v obliki ptičk ali rogljičev. Ko smo jih oblikovali, jih lahko premažemo s stepenim jajcem. Pečemo pri 200 stopinjah 15-20 minut.