Kostanjeva rulada

energijska bomba

branka171

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

1/2 kg kostanjevega pireja

15 dag masla

10 dag sladkorja

Za nadev:

3 jajca

10 dag mletega sladkorja

15 dag masla

15 dag čokolade v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Kostanj skuhamo in iztisnemo, da dobimo kašo. Sama ga spasiram, da ni nič koščkov. Maslo zmehčamo in zmešamo najprej s sladkorjem, nato pa pregnetemo s kostanjem. Damo v hladilnik za čas, ko pripravljamo kremo.

Za nadev nad paro stepamo jajca s sladkorjem v prahu, da se zgostijo in odstavimo z ognja, da se malo ohladi. Dodamo zmehčano maslo in čokolado v prahu. Dobro premešamo. Damo v hladilnik za čas, ko valjamo testo.

Testo razvaljamo med dvema mokrima prtičema do 3 mm debeline, odstranimo zgornji prtič in namažemo nadev. Zavijemo s pomočjo spodnjega prtiča in damo v hladilnik, da se strdi. Prtič nam pomaga obdržati obliko. Čez kako uro sladico preložimo v zamrzovalnik. Režemo, ko je na pol zmrznjena (sama jo narežem kar na salamoreznici na 3 mm debele rezine).

Opombe

Postrežemo je samo par rezin, da se ne stopi, pa tudi nasitna je zelo in je ni mogoče veliko pojesti. Shranimo jo v zamrzovalnik in večkrat po malo narežemo.