Recept: Korenčkova kokosova potica - Kulinarika.net

Korenčkova kokosova potica

kokosova potica z nepričakovanim dodatkom

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

Testo:

1 kocka svežega ali dve vrečki suhega kvasa Fala

800 g bele moke

300 g mleka

170 g masla

30 g sladkorja

3 jajca

2 mali žlički soli

 

Nadev:

400 g korenja

400 g kokosove moke

200 g sira mascarpone

190 g mleka

170 g sladkorja

3 žlice ruma

1 jajce

limonin sok

 

1 jajce za premaz

Postopek

Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo vse ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem dodajamo zmehčano maslo, na koncu na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo in postane testo gladko. Posodo pokrijemo in pustimo testo na toplem vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev. Korenje skuhamo in zmešamo s paličnim mešalnikom. V vrelo mleko vmešamo kokosovo moko, dodamo korenčkov pire in ohladimo. V ohlajen nadev vmešamo vse ostale sestavine in pustimo, da se prepojijo.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Tega položimo v namaščen model in damo ponovno na toplo vzhajati.

Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem, na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jo pri 185 stopinjah približno 45 minut, da se prepeče.

Pečeno potico pustimo nekaj minut v modelu, še toplo stresemo iz modela in pustimo, da se do konca ohladi.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.