Jagode v rdečem vinu
lahko jih postrežemo kot samostojno sladico, so pa tudi odličen dodatek sladoledu, palačinkam, tortam in kolačem
Sestavine
750 ml rdečega vina
1 cimetova palčka
2 klinčka
sok ene pomaranče
0,5 vanilijevega stroka
200 g sladkorja
500 g svežih jagod
Postopek
V lonec z debelim dnom vlijemo vino. Dodamo cimetovo palčko, klinčke, razpolovljen vanilijev strok, pomarančni sok, pomarančno lupinico in sladkor. Lonec pristavimo na kuhalnik in vsebino počasi zavremo. Mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Pustimo, da zmes vre 10 minut, nato lonec odstavimo in vsebino ohladimo.
Jagode po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, potem jih očistimo. Ohlajeno tekočino iz lonca precedimo skozi gosto cedilo v drug lonec. Dodamo očiščene jagode in lonec pristavimo na kuhalnik. Jagode kuhamo v prevretku 2 do 3 minute, nato lonec odstavimo.
Jagode poberemo iz lonca in shranimo v skledi. Lonec ponovno pristavimo na kuhalnik in vsebino na zmerni temperaturi kuhamo še toliko časa, da približno 2/3 tekočine povre.
Tekočino vlijemo v skledo z jagodami, skledo pokrijemo in čez noč shranimo v hladilnik.
Ohlajen "jagodni kompot" razporedimo po desertnih skodelicah. Postrežemo s piškoti ali stepeno smetano.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | malaga |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špargljeve blazinice
Hempy polenta