Recept: Jagodni utrinek - Kulinarika.net

Jagodni utrinek

krhka, hrustljava skorjica s skutinim nadevom in svežino jagod - izginejo, kot bi mignil!

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 24 tortic

Krhko testo:

250 g ostre moke

100 g masla

35 g sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

1,5 žlice kisle smetane

1 jajce

limonina lupinica

 

Nadev:

750 g skute

2 žlici kisle smetane

2 jajci

sladkor (po okusu)

1 žlica pšeničnega zdroba

1 vanilijev sladkor

limonina lupinica

 

Dodatki:

500 g jagod

1 vrečka tortnega preliva

Postopek

Vse sestavine za krhko testo zgnetemo skupaj. Pazimo, da se maslo dobro razpusti. V hladilnik damo testo počivat za vsaj pol ure. Sestavine za nadev zmešamo skupaj.

Testo razvaljamo na cca. 3 mm debelo. Nato iz njega izrežemo krogce - pomagamo si s skodelico ali modelčkom. Pekač za muffine namažemo z maslom ter vanj razporedimo krogce iz testa. Testo potlačimo ob rob, da se dobro prime pekača. Vanj damo veliko žlico nadeva - zapolnimo 4/5 modela. Pečemo na 180 stopinj (ventilacijska pečica), približno 15-20 minut, oziroma da dobi rob lepo zlato - rumeno skorjico.

Vzamemo iz pekača ter po torticah razporedimo na rezine narezane jagode. Po navodilih iz vrečke pripravimo tortni preliv in ga polijemo preko jagod.

Dober tek!


Opombe

Po želji lahko v nadev dodate tudi na drobno sesekljan timijan!

Ko so pečeni, lahko dekorirate s čokolado, smetano,...

Ko boste pekli, se bo nadev malce dvignil. Naj vas ne skrbi, saj se bo posedel, ko boste tortice vzeli iz pečice.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.