Jagodna torta

skuta in jagode

   sprememba: 22.8.2007
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 41

Sestavine

količina: Premer 30 cm

(za 3 oblate, vse po trikrat)

 

3 jajca

3 zvrhane žlice moke

3 žlice sladkorja

1/2 pecilnega praška

1 vanilijev sladkor

 

Nadev:

3 jajca

1/2 kg skute

30 dag sladkorja v prahu

2 vanilijeva sladkorja

45 dag jagod

12 listov želatine

lupinica 1/2 limone

750 ml stepene sladke smetane

Postopek

Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo in postopoma dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo približno 10 minut pri 180 stopinjah. Tako spečemo vsak oblat posebej.

Rumenjake z 2/3 sladkorja in vanilijevim sladkorjem penasto umešamo. Primešamo pretlačeno skuto, 2/3 pretlačenih jagod in ostanek sladkorja. Želatino namočimo v mrzli vodi (za 10 minut), jo ožamemo in razpustimo v majhni količini vroče vode. Zamešamo jo v kremo. Na koncu dodamo še trd sneg in stepeno smetano. Nekaj smetane pustimo za okras. Kremo nadevamo na oblate in okrasimo po želji.


Opombe

Biskvit lahko spečemo tudi naenkrat, s tem da maso potrojimo, čas peke se podaljša. Meni je lažje tako, ker pride testo povsod enakomerno.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 21.7.2006 ob 11:10

A vse oblate naenkrat se pa nebi dalo speči (in potem samo prerezati)? Ker potem imaš lahko 3x "šmarno goro", v nasprotnem primeru pa le 1X (in jo samo odrežeš, pa je).

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 21.7.2006 ob 11:17

Vesel

Se strinjam, jaz vedno pečem enkrat, prerežem, pa je...

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 21.7.2006 ob 11:30

Majdi, ne, nisem paranoična glede surovih jajc. A za tortico za otrokov 1. rojstni dan (čeprav je gotovo ni prav dosti pojedel) in še zlasti v tej vročini bi nadev vseeno rajši naredila brez jajc. K okusu ne prispevajo, rahel pa je glede na količino smetane tudi brez snega iz beljakov dovolj.

Glede pečenja posameznih plasti pa tudi jaz navadno spečem v enem kosu in nato (ne preveč enakomerno) prerežem, sem prelena, da bi to delala trikrat. "Šmarne gore" pa pri navadnem biskvitu, kot je gornji recept, res nikoli nimam.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7021

Objavljeno 21.7.2006 ob 11:48

Po moje je čisto vseeno ali odenkrat ali pa vsak oblat posebej pečemo.

Naj mi oprosti naslovnik recepta, ampak jajca pa nimajo sploh nobenega pomena v tej kremi. Brez problema se jih odvrže ven.

Pozdravček!

  

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

Objavljeno 21.7.2006 ob 12:48

Vesel

jaz ponavadi pečem oblate spečem posebej samo zato, ker sem imela enkrat rahlo nesrečo pri rezanju in mi je ratalo vse prej kot lepo, zato pečem posebej,

Res pa je da sem jajca v tej vročini kar izpustila iz kreme, zaradi salmonel in podobnih stvari.

Lep vroč pozdravček!

  

kuha že od: 29.3.2005

Št. objav: 2682

Objavljeno 21.7.2006 ob 20:46

Jajca v kremi sem izpustila, pa ni bilo nič zato, ker je dovolj želatine noter. Bilo pa je kar okusno za pojest.

  

kuha že od: 29.3.2005

Št. objav: 2682

Objavljeno 21.7.2006 ob 20:46

Jajca v kremi sem izpustila, pa ni bilo nič zato, ker je dovolj želatine noter. Bilo pa je kar okusno za pojest.

  

kuha že od: 2.12.2005

Št. objav: 60

Objavljeno 26.7.2006 ob 12:38

Biskvit spečem enkrat in potem s pomočjo nitke razrežem na tri dele. Obvezno pa mora biskvit "odležati" en dan, preden ga razrežete. Zaradi časovne stiske sem ga zadnjič razrezala še isti dan kot je bil pečen. Katastrofa. Nikoli več. Drugače pa delam beli biskvit vedno po receptu "Biskvit za torto,ki nikoli ne pade dol" in kar delam po tem receptu, nikoli ne nastane "Šmarna gora"!

Bom poskušala v bližnji prihodnosti objaviti recept za torto, ki sem jo delala, in zraven dodati slikce, saj sem vse po korakih poslikala!

  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 15.4.2008 ob 19:55

Pozdravljeni!

...em eno vprašanje... ali lahko damo manj sladke smetane in želatine v kremo? Ali ne pride preveč kreme pol ven (malo več kot 1,2 L)?

  

kuha že od: 7.11.2007

Št. objav: 360

Objavljeno 15.4.2008 ob 21:31

Delam podobno kremo (brez jajc in želatine), in za torto s premerom 28 cm naredim iz 600 ml smetane. Glede na to da je recept za premer 30 cm pa mislim da ni nič preveč smetane.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.