Recept: Jabolčna rulada z orehi - Kulinarika.net

Jabolčna rulada z orehi

odlična rulada z orehi kot piko na i

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

malo pecilnega praška

 

Za nadev :

1 pest krušnih drobtin

5 debelih jabolk

10 dag mletih orehov (lešnikov)

sladkor po okusu

cimet v prahu

Postopek

1. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem, da dobimo rahlo in svetlo zmes.

2. Iz beljakov in ščepca soli stepemo čvrst sneg, ki ga počasi dodajamo jajčni zmesi in rahlo z lopatko vmešavamo. Na koncu dodamo še presejano moko, pomešano s pecilnim praškom.

3. Velik plitev pekač obložimo s papirjem za peko in potresemo s krušnimi drobtinami.

Jabolka olupimo, naribamo in enakomerno razporedimo po drobtinah, potresemo s sladkorjem in cimetom. Po vrhu potresemo še mlete orehe, nato enakomerno pokrijemo s pripravljenim testom (testo je puhasto in malo bolj gosto, razmazati ga morate z lopatko).

4. Pečemo v prej ogreti klasični pečici pri 180 stopinjah približno 25 minut. Še toplo testo iz pekača obrnemo na kuhinjsko krpo (ali peki papir), počasi in previdno odstranimo z rulade peki papir, na katerem se je pekla (nekaj malega jabolk se bo prijelo nanj, a ne pretirano), nato pa s pomočjo krpe (peki papirja) zvijemo pečeno testo z nadevom v rulado.

Rulada je zelo mehka in ne presladka.


Opombe

NASVET : žlice sladkorja in moke naj bodo malo več kot ravne (ne čisto zvrhane).Če imate možnost, izberite bolj kisla jabolka.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.