Recept: Čokoladno - arašidova torta - Kulinarika.net

Čokoladno - arašidova torta

za ljubitelje arašidovega masla in rjavčkov ("brownie"-jev)

  Izvor: moja ideja
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 1 torta, premer 24 cm

Čokoladni oblat:

100 g jedilne čokolade

110 g masla

120 g rjavega sladkorja

2 jajci

60 g mehke moke

1 žlička pecilnega praška

15 g (temnega) kakava

malo vaniljevega izvlečka (ali 1 vrečka vaniljevega sladkorja)

ščepec soli

 

Arašidov nadev:

500 g mascarpone sira

3 do 5 zvrhanih žlic arašidovoga masla

sladkor v prahu

 

Vrhnji nadev/okras:

0,5 l smetane za stepanje

sladkor v prahu

Postopek

1. V vodni kopeli razpustimo čokolado, maslo in rjavi sladkor. Dobljeno zmes pustimo, da se ohladi. Medtem tortni model s snemljivim obodom obložimo s peki papirjem. Zadošča, da prekrijemo le dno modela. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

2. V eni posodi stepemo jajca, vanilijev izvleček in sol. V drugo posodo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Suhe sestavine rahlo zmešamo.

3. V ohlajeno zmes čokolade, masla in sladkorja na roke (s kuhalnico) vmešamo jajčno zmes, nato še moko s kakavom in pecilnim praškom. Zmes vlijemo v tortni model, tega postavimo v vročo pečico in pečemo približno 12 minut.

4. Pečeni oblat pustimo v tortnem modelu, dokler se povsem ne ohladi. Medtem ko se hladi, pripravimo arašidov nadev: mascarpone dobro zmešamo z ročnim mešalnikom, da postane čim bolj kremast. Vanj vmešamo arašidovo maslo. Količino arašidovega masla prilagodimo svojemu okusu (jaz sem ga dodala 5 zvrhanih žlic). Po okusu dodamo še kakšno žlico sladkorja v prahu (jaz sem ga dodala 2 žlici).

5. Ohlajen oblat zvrnemo na servirni krožnik (zgornji del naj bo na dnu). Obdamo ga z obodom tortnega modela. Na oblat namažemo arašidov nadev in ga lepo pogladimo. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik. Ko se arašidov nadev povsem ohladi in strdi, obod previdno odstranimo (da bo šlo lažje, najprej z nožem ločimo torto in obod). Rob torte (arašidov nadev) po potrebi malo zgladimo. Na vrh nadeva nabrizgamo stepeno sladko smetano, ki smo jo osladili po svojem okusu.

6. Torta je zdaj že pripravljena za serviranje, še boljša pa bo, če jo še za kakšno uro vrnemo nazaj v hladilnik.


Opombe

Torta je nastala, ker sem morala porabiti arašidovo maslo in smetano za stepanje. Nam je zelo všeč, ker ni preveč sladka in dobro združuje okus čokolade in arašidov.

Oblat je narejen iz testa za rjavčke ("brownies"). Zato je dovolj sočen, da ga ni treba dodatno navlažiti. Sočnost lahko prilagodite svojemu okusu - če ga pečete kakšno minuto manj, bo na sredini še mehko, če ga pečete kakšno minuto dlje, bo pa bolj čvrsto.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 445

Objavljeno 2.8.2017 ob 10:50

Morda še en podatek: Za kremo sem uporabila 100 % arašidovo maslo (brez dodane soli ali sladkorja).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.