Brownies (rjavčki)

čokoladni kalorični biskvit

   Izvor: ZDA
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 51

Sestavine

količina: 20

Za pekač 18cmx32 cm potrebujemo:

170 g temne čokolade (70 % kakava)

250 g rjavega sladkorja

200 g svetlega rjavega sladkorja Muscovado

200 g masla

200 g moke

4 jajca

2 rumenjaka

6 žlic kakava v prahu

2 žlici vanilinega ekstrakta v prahu

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač ob robu namažemo z maslom, na dno pa položimo peki papir.

Temno čokolado in maslo narežemo na koščke in ju stopimo (nad vročo kopeljo ali segrevamo v mikrovalovni pečici).

V drugo posodo damo rjavi sladkor in sladkor Muscovado (ta je zelo pomemben, ker vam naredi sočno sredico rjavčka), presejemo! moko in kakav, dodamo vanilin ekstrakt, jajca in rumenjaka. Prilijemo čokolado in na hitro! zmešamo, da je masa še delno tekoča.

Prelijemo v pekač in pečemo na srednjem nivoju 30 minut. Nato pecivo obrnemo. Brez pekača, na rešetko, ga v pečico položimo še za 5 minut.

Sedaj je peka končana. Odstranimo peki papir. Pustimo, da se na rešetki ohladi. Razrežemo in pustimo v alu foliji 24 ur.

Dobri ostanejo 4 dni.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 141

Objavljeno 14.1.2011 ob 8:22

Delam podobno, le da na koncu prelijem s čokolado in okrasim s polovico oreha. Slastno. Sicer pa pohvale za fotko :)

  

kuha že od: 25.5.2007

Št. objav: 35

Objavljeno 19.1.2011 ob 10:38

Preizkusila in je za prste polizat! Dodala sem še naribano pomarančno lupino. Edino obrnila ga nisem, ker mi ni bilo čisto jasno, kako naj to izvedem ...

  

kuha že od: 19.1.2009

Št. objav: 40

Objavljeno 20.1.2011 ob 13:38

@SonjaV biskvit obrnemo tako, da na vrh pekača položimo rešetko, dobro poprimemo in obrnemo okoli. Seveda z rokavicami, da se ne opečemo. Na rešetki sedaj imamo biskvit in jo damo nazaj v pečico.

Če se ti je spekel tudi brez obračanja, potem ni problemov ;)

  

kuha že od: 25.5.2007

Št. objav: 35

Objavljeno 24.2.2011 ob 9:25

Misolovka, hvala za pojasnilo... Jutri pečem naslednjo rundo (prvič je bila popoln uspeh) in jo bom poskusila obrniti po navodilih. Servirala pa bom s toplimi borovnicami. Mnjam!

  

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 340

Objavljeno 25.7.2011 ob 17:49

Vesel

Dvakrat sem jih naredila po tem receptu in so res super!!! Edino obračam ga ne, ker se mi čisto lepo speče.

Hvala za recept. Dodala sem tudi svojo fotko.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6286

Objavljeno 25.8.2016 ob 14:55

Odlični so, sem pa zmanjšala količino sladkorja za polovico pa ga bom naslednjič dala še manj, ker so drugače presladki.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.