Recept: Beljakovi poljubčki - Kulinarika.net

Beljakovi poljubčki

ko je sezona peke krofov na višku (zdaj, na primer), nam ostajajo beljaki

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

beljaki

kristalni sladkor

na en beljak vzamemo prb. 9 dag sladkorja

voda

Postopek

1. Polovico sladkorja skuhamo v vodi (vode dodamo toliko, da je sladkor komaj pokrit) do niti (sladkor je do niti kuhan takrat, ko vanj pomočimo vilico in ko pihnemo vanjo, odletijo mehurčki sladkorja z nje) in sproti pobiramo z njega pene, ni pa nujno. Jaz jih ne.

2. Drugo polovico sladkorja stepemo z beljaki v trd sneg. Vrel kuhan sladkor vlivamo v tankem curku v stepene beljake in še kar stepamo.

3. Nato s slaščičarsko vrečko brizgamo kupčke beljaka na peki papir (lahko tudi polagamo žličnike, ki jih oblikujemo z dvema čajnima žličkama) in »pečemo« pri prb. 90 stopinjah tudi do dve uri. Morajo biti popolnoma suhi in lepo »iti dol« s peki papirja.


Opombe

Nekateri dodajo še malo limonovega soka. Jaz ne, pa ravno tako uspejo, okus pa niti ni pretirano sladek.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.3.2005

Št. objav: 55

Objavljeno 7.2.2020 ob 19:35

aha dober recept ko so mi ostali beljaki od flancinih

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.