Sirova pita s paradižniki

Name: Sirova pita s paradižniki
Total time: 75 min
Yield: 25 cm tortni model
Cuisine: Francija
Ingredients: 200 g moke; 75 g mrzlega masla; 6 do 7 žlic mrzle vode; ščep soli; 150 g Roquefort sira (sobna temperatura); 2 do 3 žlice mleka; svež paradižnik, narezan na približno 1 cm kolobarje; žlička timijana; poper po okusu

enostavni "tarte" z roquefort sirom ali gorgonzolo

Vanja_v_ZDA

Izvor: Francija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 25 cm tortni model

200 g moke

75 g mrzlega masla

6 do 7 žlic mrzle vode

ščep soli

150 g Roquefort sira (sobna temperatura)

2 do 3 žlice mleka

svež paradižnik, narezan na približno 1 cm kolobarje

žlička timijana

poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

moki in ščepu soli dodamo na koščke narezano maslo in naredimo potresenec. Nato po žlicah dodamo MRZLO vodo in naredimo testo. Testo ne sme biti gladko in se bo KOMAJ držalo skupaj. Zavijemo ga v folijo in damo v hladilnik za vsaj pol ure.

Ko boste testo razvaljali, se bodo videli koščki masla. To naredi testo krhko. Precej enostavno je testo razvaljati kar med dvema kosoma plastične folije.

Testo razvaljamo na 5 mm debelo in ga položimo v rahlo namaščen pekač. Premažemo s sirnim namazom in obložimo s paradižnikom. Potresemo s timijanom in popramo.

Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj približno 20 do 30 minut. Tarte naj se hladi 45 minut, preden jo servirate. Odlična je tudi pri sobni temperaturi.

Kot predjed z malo zelene solate jo je dovolj za 6 do 8 oseb.

Opombe

Roquefort je po mojih preizkušnjah najboljši za uporabo, seveda ga pa lahko zamenjate za Castello Blue, gorgonzolo ipd.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica #večerja

#hladne predjedi #glavne jedi #tople predjedi

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 26.8.2009 ob 11:13

tole pa moram poizkusiti :) hvala za recept

uporabno

borka7

kuha že od: 23.2.2009

Št. objav: 268

Objavljeno 31.8.2009 ob 10:06

Preizkušeno. Zelo dobro.

uporabno

teyca29

kuha že od: 25.3.2007

Št. objav: 107

Objavljeno 31.8.2009 ob 16:07

V soboto preizkušeno, same pohvale gostov,čista petica. Enostavno, hitra priprava, dokaj poceni, nasitno. Delala sem iz 2 količin, uporabila mozzarelo in gaudo, paradižnike na vrhu potresla z parmezanom iz vrečkice. mmmmm.

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 2.9.2009 ob 22:55

Delala sem točno po receptu in bilo je odlično. Kot je predlagala Vanja, je bila zraven tudi zelena solata. Res hitro pripravljeno in zelo okusnokosilo. Naj povem še to, da sem paradižnik olupila.

lp Vesna

uporabno

majčimajči

kuha že od: 11.9.2009

Št. objav: 25

Objavljeno 13.1.2012 ob 15:16

Pozdravljeni,

izgleda odlična pita, zanima me zakaj se mora servirati mrzla in če jo lahko serviramo toplo?

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 13.1.2012 ob 15:31

Seveda jo lahko serviraš toplo.

uporabno

majčimajči

kuha že od: 11.9.2009

Št. objav: 25

Objavljeno 13.1.2012 ob 15:33

Hvala:), sem mislila da je kaksen trik v tem da se mora ohladiti.še danes gre v pečico.

uporabno

kitkat

kuha že od: 21.1.2006

Št. objav: 31

Objavljeno 31.1.2016 ob 17:07

To je noro dobro! Super recept. Sem sicer malo po svoje ustvarjala, dala sem gor na primer še melancane, ampak testo - odlično! Osnova ideja - odlična!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!