Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Sirova pita - Natlačenka :))
Sestavine
Testo:
naredimo vlečeno testo po receptu iz baze ali pa enostavno kupimo že pripravljene "kore"
Nadev:
skuta (500 g)
kisla smetana - 1/3 veliki Mileram
cca. 15 dag sira feta
1 jajce
sol po okusu
Polivka:
2/3 kisle smetane Mileram
2 jajci
0,5 - 1 dl olja
Postopek
Najprej pripravimo nadev tako, da zmešamo skuto, jajce, smetano in feta sir.
Nato pripravimo polivko, kjer smo vse sestavine zmešali v tekočo maso.
Testo razgrnemo in ga pomažemo z oljem, nanj nadevamo nadev in ga prav tako razmažemo po celi površini. Ko je namazano, ga zvijemo v rolado, ki jo nato režemo na poljubno debele kose.
Kose razrezanega testa oz. rolade s spodnjo oz. zgornjo (kakor komu drago) stranjo polagamo v okrogel pekač.
Tako naredimo z vsemi polami testa (govorim o kupljenih korah). Zlagamo jih v okrogl pekač oz. "gužvamo" jih tako, da je cel pekač poln. Po testu na koncu nalijemo polivko in pustimo, da se vpije v testo.
Pečemo cca. 1 uro pri temperaturi 200 stopinj.
Opombe
Gužvara sem jo imenoval zato, ker dobesedno testo nekako nagužvaš v pekač. Pazite, da ni pekač prevelik. Jaz sem vzel kar pekač od modela za torte - pa se mi zdi malo prevelik za količino testa, ki ga kupiš v trgovini, mislim da ga je 500 g.
Zadeva je po okusu identična sirovemu bureku, le da ima izgled torte.
Predlogi za vino
-
#valentinovo#novo leto#pomlad#jesen#zima#vegetarijanstvo#kosilo#malica#večerja#glavne jedi#tople predjedi#priloge#jedi s sirom
Mnenja o receptu
nimam toliko kisle smetane. Ali jo lahko nadomestim s smetano za kuhanje?
Sem jo naredila po istem muštru, a z dodatkom blitve. Recept sem pa našla v Goljatovi knjigi Mleko.
Moja mami to dela že 30 let, sama pa šele par let. V nadev dodam malo Radenske in je vse še bolj rahlo in okusno. Imam jo zapisano kot Gužvara.
ODLIČNO - okus bureka, izgled torte! V domačo skuto iz polnomastnega mleka nisem dodala nič smetane, mali lonček pa sem je porabila za preliv.
lp
Samo nekaj, kako so položeni narezani kosi? Tako, da se polžek vidi ali ne? Mi je pa všeč ta 'burek', hvala za recept avtorju!
lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  gobica1402 |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremna cvetačna juha
Dušeno sladko zelje