Mini sirovi bureki

Name: Mini sirovi bureki
Total time: 180 min
Yield: 30 kosov
Ingredients: 1 paket vlečenega testa za burek; 500 g skute; 4 jajca; 2 kisli smetani; sol; 50 g stopljenega masla; 5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza); 5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)

majhni bureki s skuto

jade

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 kosov

1 paket vlečenega testa za burek

500 g skute

4 jajca

2 kisli smetani

sol

50 g stopljenega masla

5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza)

5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo jajca, skuto, sir, kajmak in kislo smetano, stopljeno mlačno maslo in posolimo po okusu. Potrebujemo okoli 7 plasti testa. 1 plast testa položimo na alufolijo (velikosti testa) in ga na tanko namažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo in nadaljujemo, dokler na zmanjka testa. Na vrhu je nadev. Če smo mazali na tanko nam ostane malo nadeva, ki ga prihranimo. Vse skupaj zvijemo v rolado, trdno zavijemo v alufolijo in damo za par ur v hladilnik. Rolado odvijemo iz folije in jo z ostrim nožem narežemo na 3 cm debele rezine. Velik pekač iz štedilnika obložimo s papirjem za peko in nanj naložimo rezine (med njimi naj bo malo razmika, ker malo narastejo). Rezine po vrhu pomažemo še s preostalim nadevom in pečemo 15 do 20 minut pri 190 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Postrežemo.

Opombe

Mini bureki so še boljši, če jih pripravimo z domačo skuto.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto

#pomlad #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #tople predjedi

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

sonchek

kuha že od: 18.5.2005

Št. objav: 124

Objavljeno 22.2.2008 ob 16:23

Vidim, da še nisem ocenila, super so ti mini bureki. Pri nas naredimo še verzijo pizza burekov, ki so tudi odlični. Jade hvala za recept!

uporabno

sonchek

kuha že od: 18.5.2005

Št. objav: 124

Objavljeno 14.5.2008 ob 8:49

Po dolgem času sem jih spet naredila, pošiljam še slikico...

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 19.6.2008 ob 19:51

Odlični mini bureki........

uporabno

allan

kuha že od: 22.11.2007

Št. objav: 32

Objavljeno 11.11.2008 ob 15:51

Odlično! Od danes naprej delam burek samo po tem receptu!

uporabno

habibti

kuha že od: 16.2.2007

Št. objav: 182

Objavljeno 3.12.2008 ob 20:35

Delala sem jih 2x prejšnji teden. Odlični so!!! Povabljenci sploh niso jedli kruha, ki je bil zraven narezka, samo mini bureke:). Za božič jih bom na željo vseh zopet spekla. Aja, drugič sem jih delala brez kajmaka in mi je bilo bolj všeč. Vsekakor pa si zaslužijo petico!

uporabno

nitta

kuha že od: 13.1.2008

Št. objav: 384

Objavljeno 3.12.2008 ob 23:15

Če smem vprašati, kaj pa si dala namesto kajmaka? ker meni so z kajmakom postali pre-slani, si dala mogoče samo navaden sir (gauda)?

uporabno

vesna27

kuha že od: 16.3.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 15.1.2009 ob 10:30

Super recept - boljših burekov še nismo jedli!!!