Mini sirovi bureki

Name: Mini sirovi bureki
Total time: 180 min
Yield: 30 kosov
Ingredients: 1 paket vlečenega testa za burek; 500 g skute; 4 jajca; 2 kisli smetani; sol; 50 g stopljenega masla; 5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza); 5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)

majhni bureki s skuto

jade

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 kosov

1 paket vlečenega testa za burek

500 g skute

4 jajca

2 kisli smetani

sol

50 g stopljenega masla

5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza)

5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo jajca, skuto, sir, kajmak in kislo smetano, stopljeno mlačno maslo in posolimo po okusu. Potrebujemo okoli 7 plasti testa. 1 plast testa položimo na alufolijo (velikosti testa) in ga na tanko namažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo in nadaljujemo, dokler na zmanjka testa. Na vrhu je nadev. Če smo mazali na tanko nam ostane malo nadeva, ki ga prihranimo. Vse skupaj zvijemo v rolado, trdno zavijemo v alufolijo in damo za par ur v hladilnik. Rolado odvijemo iz folije in jo z ostrim nožem narežemo na 3 cm debele rezine. Velik pekač iz štedilnika obložimo s papirjem za peko in nanj naložimo rezine (med njimi naj bo malo razmika, ker malo narastejo). Rezine po vrhu pomažemo še s preostalim nadevom in pečemo 15 do 20 minut pri 190 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Postrežemo.

Opombe

Mini bureki so še boljši, če jih pripravimo z domačo skuto.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto

#pomlad #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #tople predjedi

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 14.3.2006 ob 18:33

Jaz sem jih že velikokrat naredila in so odličniiii, tudi vedno od vseh jedcev pohvaljeni. Še posebno so okusni z domačo skuto, delam pa jih z jufkami, kupljenimi pri najboljšem sosedu. Mi je varianta z jufkami bolj všeč, kot z našim vlečenim testom.

uporabno

Esis

kuha že od: 14.3.2006

Št. objav: 67

Objavljeno 26.3.2006 ob 23:05

Končno sem jih naredila - SUPER. Jufk nisem našla, sem pa vzela navadno vlečeno testo za zvitke. Iz polovičke testa sem naredila sirovega, iz druge polovice pa mesnega. Tud super! To bomo sigurno še ponovili. Jade hvala za recept!

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 27.3.2006 ob 18:41

Naredila danes za večerjo,prima so.Malo sem se ustrašila ,ker je bilo vse mehko ampak končen izdelek je bil super.Vzela sem kar testo od Mercator znamke.

lp goga

uporabno

lunacka

kuha že od: 13.6.2005

Št. objav: 156

Objavljeno 29.8.2006 ob 10:36

Ali lahko stoji v hladilniku (preden damo peči) tudi dlje: rada bi jih naredila danes zvečer, pekla pa jutri zvečer. Bo to preveč? Zanima me tudi, koliko burekov pride iz te mase (najbrž pečemo dvakrat?)

Hvala za odgovore!

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 29.8.2006 ob 10:40

Seveda lahko stoji toliko časa. Mislim, da sem jaz pekla na dveh pekačih iz štedilnika.

uporabno

lunacka

kuha že od: 13.6.2005

Št. objav: 156

Objavljeno 29.8.2006 ob 10:55

O, jade, hvala za tako hiter odgovor!

Lep sončen dan ti želim,

uporabno

jass

kuha že od: 9.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 31.8.2006 ob 11:35

Jade, ti tvoji mini bureki imajo eno napako. Ne moreš jih nehati jest.

Vse vaše odgovore sem pazljivo prebrala in jih danes spekla sama. Za začetek samo sirove. Pustila sem jih stati dobre pol ure in se je dalo rezat in prelagat v pekač. Definitivno jih bom delala še z drugimi nadevi. Čista petka. Tudi za tvojo babico.

uporabno

lunacka

kuha že od: 13.6.2005

Št. objav: 156

Objavljeno 2.9.2006 ob 12:48

Jade,

mini sirovi bureki so izvrstni! Najboljši, kar sem jih kdaj jedla pa tudi pekla. In le v vednost (zaradi mnenj s prve strani) veliko boljši so kot pitulice!

Hvala za tako odličen recept in lep pozdrav!

lunacka

uporabno

marelica

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Objavljeno 5.9.2006 ob 19:26

Burek je zelooo dober. Nadev je bil se mi zdi da malce preveč tekoč, za to pa krivim pasirano skuto. Naslednjič bom poizkusila naredit sadnega ali pa orehovega.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 5.9.2006 ob 20:34

Ja to je bilo potem zaradi skute, jaz uporabim tisto grudasto skuto, največkrat domačo.

uporabno