Za moj okus je za take in podobne jedi najprimernejša prekmurska, grudasta skuta (ki jo imam sama poleg Hoferjevega cottage cheesa tudi sicer najraje z jogurtom, marmelado itd.).
Mini sirovi bureki
majhni bureki s skuto
Preverjen
Sestavine
jade 
147.206 ogledov
147.206 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
1/5
zelo enostaven recept - 3 ure
-
5
(36)
Sestavine
1 paket vlečenega testa za burek
500 g skute
4 jajca
2 kisli smetani
sol
50 g stopljenega masla
5 žlic kajmaka (ne poznam slovenskega izraza)
5 žlic naribanega sira (takšnega, ki se dobro topi)
Postopek
Zmešamo jajca, skuto, sir, kajmak in kislo smetano, stopljeno mlačno maslo in posolimo po okusu. Potrebujemo okoli 7 plasti testa. 1 plast testa položimo na alufolijo (velikosti testa) in ga na tanko namažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo in nadaljujemo, dokler na zmanjka testa. Na vrhu je nadev. Če smo mazali na tanko nam ostane malo nadeva, ki ga prihranimo. Vse skupaj zvijemo v rolado, trdno zavijemo v alufolijo in damo za par ur v hladilnik. Rolado odvijemo iz folije in jo z ostrim nožem narežemo na 3 cm debele rezine. Velik pekač iz štedilnika obložimo s papirjem za peko in nanj naložimo rezine (med njimi naj bo malo razmika, ker malo narastejo). Rezine po vrhu pomažemo še s preostalim nadevom in pečemo 15 do 20 minut pri 190 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Postrežemo.
Opombe
Mini bureki so še boljši, če jih pripravimo z domačo skuto.
Predlogi za vino
- #božič#valentinovo#novo leto
- #pečenje
- #pomlad#jesen#zima
- #vegetarijanstvo
- #kosilo#malica#večerja
- #glavne jedi#tople predjedi
- #jedi s sirom
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200685 sporočil
3.10.2006 ob 11:05
Joj! Jaz sem jih pa naredila danes zjutraj, da jih bom zvečer spekla in ne boste verjeli, pozabila sem dodati sol. Zdaj sem se v službi spomnila. Kaj mislite, če jih potem solim malo po vrhu, pa če solim preostalo maso, ki je ostala za nadevanje vrha burekov...
