Riževi polpeti
vegetarijanski polpetki iz riža in zelenjave
Sestavine
1 kg kuhanega mrzlega riža
5 vejic peteršilja
2 srednja korenčka
1 manjša konzerva koruze
2 jajci
200 g poljubnega sira (jaz sem uporabila Ementaler)
10 g parmezana
sol in poper
drobtine
Postopek
Najprej pripravimo vse sestavine. Korenček nasekljamo na majhne kockice (0, 5 cm), naribamo 2/3 sira, ostali sir pa narežemo na kockice, ki jih kasneje damo v sredino polpetka, za bolj sirovo sredico (če tega ne želite, lahko naribate ves sir).
Zmešamo ohlajen riž, korenje, odcejeno konzervo koruze, sir in parmezan (seveda nariban), jajci ter nasekljan peteršilj. Popramo in solimo po okusu.
Oblikujemo polpetke v velikosti malo večje žogice za golf in v sredino potisnemo kocko sira. Polpetek nato povaljamo v drobtinah.
Polpetke lahko za bolj zdrav pristop pečemo v pečici 30 minut na 200 stopinjah oz. dokler niso zlate barve, vmes jih tudi enkrat obrnete.
Če pa želite bolj hrustljav okus, vam priporočam cvrtje v olju. Približno 1-2 cm olja vlijete v ponev in cvrete do zlate barve.
Opombe
Recept lahko tudi prilagodite; dodate karamelizirano čebulo, koščke pečene slanine in podobno.
Mase je dovolj za 23 polpetov, torej za 6-7 oseb.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | gobica1402 |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bovla po kitajsko
Zvezdice alla Alfredo