Recept: Zelenjavni polpeti iz zdroba - Kulinarika.net

Zelenjavni polpeti iz zdroba

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Količina: 2 - 4 kosov

10 g čebule

10 g korenja

10 g bučk

15 g rastlinskega olja

20 g hamer muler zdroba

5 g knorr goveje kocke

150 ml vode

20 g hamer muler drobtin

Postopek

Zelenjavo zdušimo v olju, dodamo zdrob, zalijemo z vodo, pustimo da zavre in odstavimo. Maso ohladimo, dodamo drobtine in oblikujemo polpete ter jih spečemo v olju.


Opombe

Za preračun fenilalanina - 100 g polpetov vsebuje 19 fenilalanina.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 31.3.2005 ob 9:43

Kaj je to hamer muler? Posebna vrsta žita ali samo navadno žito strto s kladivom? Kje to dobiš? Ali lahko uporabiš normalen zdrob in drobtine?

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 31.3.2005 ob 9:50

Kolk je pa pet gramov jušne kocke? Aja, in kaj je to fenilalanin?

  

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 68

Objavljeno 31.3.2005 ob 12:01

FENILKETONURIJA

Neka mati iz ZDA je v knjigi Otrok, ki ni rasel izlila svojo bolečino in hčerkine duševne zaostalosti. Leta 1960 so potrdili, da ima njena odrasla, razvojno močno zaostala hči fenilketonurijo. Tudi družina na Norveškem je iskala pomoč svojima duševno zaostalima otrokoma pri zdravniku Asbjornu Foellingu, ki je leta 1934 objavil članek, v katerem je potrdil povezavo med zaužitjem aminokisline fenilalanin in visoko koncentracijo fenilpiruvične kisline v urinu in s tem povezano bolezensko sliko fenilketonurije. Za veliko otrok je to odkritje prišlo prepozno, za naslednje generacije otrok pa je velikega pomena!

Fenilketonurija je prirojena motnja presnove aminokisline fenilalanina, ki ga vnašamo v telo z beljakovinsko hrano. Fenilalanin se v organizmu delno vgrajuje v telesne beljakovine, delno pa se z encimom fenilalanin hidroksilazo v jetrih pretvarja v tirozin. Presežek fenilalanina iz hrane zdravi ljudje razgradijo in odstranijo iz telesa, bolniki s fenilketonurijo pa zaradi znižane dejavnosti encima tega ne zmorejo. Tako se fenilalanin kopiči v krvi in povzroča motnje.

Pojavnost fenilketonurije v Sloveniji je 1/8000 novorojenčkov. Novorojenčki s fenilketonurijo so ob rojstvu videti zdravi, postopoma pa se pri nezdravljenih otrocih začnejo kazati znaki nepopravljive okvare možganov.

Znaki:

§ neprijeten vonj znoja in urina (vonj po miših)

§ zaostanek v motoričnem razvoju

§ pojavnost krčev, hiperaktivnih refleksov, epilepsije

§ mentalna zaostalost

§ kožni izpuščaj na obrazu

§ barva kože slabi (ni melanina), svetli lasje, modre oči

§ nerazvito zobovje.

Osnova zdravljenja je dieta, zato je pomembno bolezen zgodaj odkriti. Izvaja se testiranje vseh novorojenčkov, kar imenujemo presejevanje ali screening. Tretji do peti dan po rojstvu vsakemu otroku odvzamejo kri in določijo koncentracijo fenilalanina.

Dieta

Priskrbeti moramo količino fenilalanina, ki je potreben za rast in razvoj, preprečiti pa moramo njegovo kopičenje. Vsak bolnik ima individualno določen vnos fenilalanina, ki ga določi zdravnik. Potrebna je nizkobeljakovinska dieta, seveda pa je vsak dan treba zaužiti določeno količino beljakovinskega preparata, ki je v Sloveniji poznan po imenu PKU in ki ne vsebuje fenilalanina in je bolniku edini vir beljakovin. Pripravku so dodani še vitamini in minerali. Preparat PKU 1, 2 ali 3 predpiše zdravnik in se dobi na zdravniški recept v lekarni.

Neprekinjena in natančno vodena dieta zahteva od bolnika in svojcev veliko discipline in odrekanja, vendar je ključ do normalnega psihomotoričnega razvoja.

Polonca Fiala, mag.farm.

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 1.4.2005 ob 19:04

Zelo vesel

Tudi mene zanima kakšne vrste zdrob je hamer muler zdrob in kje se kupi...aja, samo kot pripomba, jaz bi rajši dodala bio zelenjavno kocko kot govejo, ampak to je pač stvar izbire.

Lep pozdrav vsem iz zasnežene Štajerske pošilja Katjuška.

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7857

Objavljeno 29.8.2005 ob 10:20

V bistvu gre za napako pri pisanju - gre za nemškega proizvajalca Hammer Mühle (okrajšava HM). Zdrob se da kupiti tudi v Sparu, drugače pa je uvoznik za Slovenijo trgovina Bios M iz Ljubljane.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.