Sojina zrna v omaki

Name: Sojina zrna v omaki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 30 dag suhih sojinih zrn; 1 čebula, narezana na drobne koščke; 1 pekoča paprika, primeren je tudi feferon; 1 dl olja; 2 stroka strtega česna; 1 žlička rdeče paprike; sol in poper po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

30 dag suhih sojinih zrn

1 čebula, narezana na drobne koščke

1 pekoča paprika, primeren je tudi feferon

1 dl olja

2 stroka strtega česna

1 žlička rdeče paprike

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Sojina zrna namočimo čez noč, nato odcedimo vodo in nalijemo novo. Zrna solimo in jih damo kuhati. Prvo vodo pri kuhanju zavržemo in dodamo novo. Nato pustimo, da še enkrat zavre. Dodamo pekočo papriko in čebulo. Kuhamo do mehkega. Olje segrejemo, na njem popražimo rdečo papriko, dobro zmečkano sojo in česen. Če je omaka pregosta, dolijemo nekaj vode, v kateri se je kuhala soja. Preden postrežemo, dodamo poper. Omaka se zelo prilega pečeni svinini, lahko pa jo uporabimo brez mesa.