To sem jedla v Šmarjeških pred leti poleg zrezka z gobami bilo je odlično.
Šmarješki štrukeljci
hitro narejeni, slastna priloga
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
10 dag margarine ali masla
2 jajci
1/2 kg nepasirane skute
7 - 8 žlic zdroba
sol
Postopek
Penasto vmešamo margarino oz. maslo in sol. Dodamo 2 jajci in zmešamo. Na koncu dodamo še skuto in zdrob ter dobro premešamo.
Dobljeno zmes z žlico nadevamo na peki papir, zavijemo in jo oblikujemo v klobaso (debelo približno 5 cm v premeru). Peki papir na vsakem koncu zavijemo kot bonbon.
V posodi zavremo osoljeno vodo in zavitek (štrukelj) položimo v krop. Vre naj 30 minut . Približno na polovici kuhanja zavitek obrnemo. Kuhan štrukelj razrežemo na rezine, debele 1 - 2 cm in postrežemo. Lahko jih zabelimo tudi s prepraženimi drobtinami.
Opombe
Slana varianta je zelo dobra in primerna priloga omak, golažev, ...
Lahko jih ponudimo kot sladico. V tem primeru jih lahko osladimo ali pa jim primešamo še pest ali 2 rozin.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
