S sojinimi kosmiči nadevane paprike

Name: S sojinimi kosmiči nadevane paprike
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 10 srednje velikih paprik; 1 skodela sojinih kosmičev; 5 dl juhe ali jušne osnove; 1 skodelica riža; 1 žlica masla; 1 drobno narezana čebula; 1 žlička drobno narezanega peteršilja; sol in poper po okusu; 1 jajce; 2 žlici masla; 1 žlica moke; 1 kocka sladkorja; 2 žlici paradižnikove mezge; 5 dl juhe; 1 žlica začimbne mešanice; ščepec origana

Marinka

10.464 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

10 srednje velikih paprik

1 skodela sojinih kosmičev

5 dl juhe ali jušne osnove

1 skodelica riža

1 žlica masla

1 drobno narezana čebula

1 žlička drobno narezanega peteršilja

sol in poper po okusu

1 jajce

2 žlici masla

1 žlica moke

1 kocka sladkorja

2 žlici paradižnikove mezge

5 dl juhe

1 žlica začimbne mešanice

ščepec origana

Način za kuhanje

Postopek

Paprike operemo, očistimo in na prtiču osušimo. Sojine kosmiče prelijemo z vročo juho in pustimo, da se napojijo. Na maslu opražimo čebulo, dodamo riž in ga malo podušimo. Malo ga ohladimo in ga dodamo odcejenim sojinim kosmičem. Dodamo še jajce, sol, poper in peteršilj. Vse dobro zmešamo in s tem nadevamo paprike. V večji posodi stopimo maslo, dodamo moko in jo malo opražimo. Vmešamo sladkor, paradižnikovo mezgo in origano. Zalijemo z juho ali jušno osnovo in prevremo. V omako zložimo nadevane paprike in jih kuhamo v pokriti posodi eno do dve uri pri nizki temperaturi. Paprike lahko prelijemo s kislo smetano in jih zapečemo v pečici. Preden postrežemo, jih potresemo s peteršiljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov