Recept: Ocvrte nadevane jalapeno paprike - Kulinarika.net

Ocvrte nadevane jalapeno paprike

okusna predjed z mehiškim pridihom, za ljubitelje pekočega

  Izvor: Mehika
    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: Za 2 do 3 osebe

6 svežih jalapeno paprik

sol in sveže mleti črni poper

1 zravnano polna kavna žlička kumina

1 zravnano polna kavna žlička prekajene rdeče pekoče mlete paprike

dober ščepec posušenega origana

približno pol jogurtovega lončka pasirane skute

1 jajce

moka

krušne drobtine

olje za cvrtje

Postopek

Skupaj pomešamo pasirano skuto, sol, poper, kumin, origano in prekajeno mleto papriko.

Jalapeno paprike operemo in posušimo. V vsaki papriki z ostrim nožem izrežemo majhno »okence« skozi katerega odstranimo semena. Izrezani košček paprike shranimo.

S pomočjo vrečke za okraševanje tort in nastavka za nadevanje krofov skozi »okence« nadevamo paprike in jih zapremo z izrezanim koščkom.

Paprike namočimo v stepenem jajcu, povaljamo v moki, še enkrat namočimo v jajcu in na koncu povaljamo še v drobtinah. Ocvremo jih v vrelem olju.

Ocvrte paprike za nekaj minut pustimo na vpojnem kuhinjskem papirju in ponudimo kot predjed.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 24.10.2012 ob 17:08

Mmmmmm

a je edini način, da pridem do "halapenjo" paprik, da jih posadim doma?? :S

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 871

Objavljeno 24.10.2012 ob 17:17

Zame je bil to edini način. Po neuspešnem iskanju svežih jalapeno paprik, sem se letos odločil, da bom na balkonu posadil lastne. To na fotografiji je rezultat tretje trgatve, vendar so imele čisto vse moje jalapeno paprike napako - niti za spoznanje niso bile pekoče. Otroci so jih grizli, kot bi bile jabolka, bile so sladke in zelo aromatične. Ker sta na istem balkonu rasli dve navadni nepekoči papriki, domnevam, da je prišlo do križanja. Zato sem tudi v nadev dodal pekočo mleto papriko, sicer ne bi bila ta jed niti malo pekoča.

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 24.10.2012 ob 20:21

jp, so se poženile med sabo. To se žal tudi pri nas redno dogaja, običajno v kontra smer - nepekoče postanejo pekoče :)

Nisem pa vedela, da se da notri skuta + začimbe. Sem probavala že vse mogoče sirčke, pa nikakor ne pridem do takšnega okusa, kot jih imajo v meni najljubši mehiški restavraciji.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2185

Objavljeno 25.10.2012 ob 19:51

Pa saj jalapeno ni prav pekoča paprika. Meni je ravno zaradi tega všeč, ker ni pekoča ima pa zelo značilen okus.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.