Bučni parlamajs z ovsenimi kosmiči

Name: Bučni parlamajs z ovsenimi kosmiči
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1/2 kg buč; 20 dag čebule; 2-3 gobe (kar imamo, tudi suhe so v redu); 3 žlice olja; 2 stroka česna; 1 lovorov list; 1/2 velike ali 1 manjša paprika; 1 velik koren (rdeč ali/in rumen); 1,5 dl (kozarec) ovsenih kosmičev; 1 žlica mezge; 2 žlici pšeničnega zdroba; sol po okusu; 10 zrn popra

okusna enolončnica

Pesjaner1

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1/2 kg buč

20 dag čebule

2-3 gobe (kar imamo, tudi suhe so v redu)

3 žlice olja

2 stroka česna

1 lovorov list

1/2 velike ali 1 manjša paprika

1 velik koren (rdeč ali/in rumen)

1,5 dl (kozarec) ovsenih kosmičev

1 žlica mezge

2 žlici pšeničnega zdroba

sol po okusu

10 zrn popra

Način za kuhanje

Postopek

Sesekljano čebulo pražimo na olju. Ko postekleni, dodamo na lističe narezan česen, na tanke lističe narezane gobe in prepražimo le toliko, da zadiši.

Zalijemo z 1 dl mrzle vode. Ko voda skoraj povre, dodamo na nekoliko večje kose narezano bučo, na trakove narezano papriko, nakolobarjen korenček in pražimo vsaj 5 minut bolj na suho. Dolivamo le toliko vode, da se ne prismodi.

Ob mešanju zalijemo s toplo vodo, dodamo lovorjev list, zrna popra, ovsene kosmiče, mezgo in pšenični zdrob.

Kuhamo kakšnih 20 minut (glede na vrsto buče). Sproti dolivamo vodo, da ohranjamo želeno gostoto.

Opombe

Seveda lahko dodamo tudi meso. Sam imam izkušnjo s pečeno jagnjetino, narezano na koščke. Pa tudi če vmešamo kaj dimljenega, ne bo slabo.

Oskrbnik Fika s Smrekovca je rad rekel, da je v parlamajsu vse, kar se najde v kuhinji - razen kuharice.

Mnenja o receptu

tjaaskaa

kuha že od: 26.2.2013

Št. objav: 31

Objavljeno 3.12.2015 ob 19:23

Koliko vode pa se približno doda?

uporabno

Pesjaner1

kuha že od: 10.2.2014

Št. objav: 42

Objavljeno 3.12.2015 ob 19:31

Ko po praženju zaliješ, je to kakšen liter pri tej količini (glej tudi drugo sliko). Ko se pokuha in se kosmiči napijejo, pa še dolivaš, da ohranjaš golažasto gostoto (osnovna slika).

uporabno

tjaaskaa

kuha že od: 26.2.2013

Št. objav: 31

Objavljeno 6.12.2015 ob 22:07

Hvala lepa za odgovor!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!