Prekmursko zelje

prekmurc

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg narezanega kislega zelja

1/2 kg mešanega mletega mesa

15 dag dolgozrnatega riža

1 srednje velika čebula

4 dl goveje juhe

2 dl kisle smetane

4 žlice olja

1 lovorjev list

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

(1)

Preverimo kislost zelja in ga po potrebi splaknemo.

Riž v cedilu splaknemo in odcedimo.

Čebulo drobno sesekljamo.

(2)

Pečico segrejemo na 200 C.

(3)

Na 2 žlicah olja porumenimo čebulo. Dodamo mleto meso, lovorjev list, solimo, popramo in pokrito dušimo 20 minut. Zalijemo z 1 dl juhe, primešamo riž in odstavimo.

(4)

V naoljen pekač (najbolje keramičen)razporedimo polovico zelja. Na zelje damo mesni nadev, zravnamo in pokrijemo z drugo polovico zelja. Zalijemo s preostalo maščobo in 2 dl juhe. Pečemo v ogreti pečici 30 minut.

(5)

Prilijemo preostalo juho. Po 10 minutah polijemo s kislo smetano in zapečemo.

(po želji kisli smetani primešamo žličko sladke rdeče paprike).

Opombe

Izvrstna priloga k svinjski pečenki ali kot samostojna jed z domačim črnim kruhom.

Mnenja o receptu

kristy

kuha že od: 18.6.2002

Št. objav: 704

Objavljeno 4.4.2003 ob 6:47

Okusno. Za tistega, ki ima rad kislo zelje neka nova varianta. Pri nas je bilo pol družine navdušeno, ostala polovica je pa jedla zaradi "obveznega mus". Zelja sicer nisem tehtala, vendar se mi zdijo malo velike količine. Sem lahko še sosede "nafotrala".

uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 23.9.2007 ob 9:21

Enostavno za naredit in z užitkom za pojest.

uporabno

tisdno

kuha že od: 17.11.2002

Št. objav: 117

Objavljeno 30.1.2008 ob 12:23

Jaz naredim malce drugače. Zelje pražim na ocvirkih ali na olju cca 20 - 30 minut, tako da čisto ovene. Meso naredim po istem receptu, riž pa do polovice skuham posebej in ga primešam k mesu. Nato dam eno plast zelja, meso z rižem, nato polijem z mešanico jajca, kisle smetane in sladke smetane, potem spet zelje in meso, polijem, na koncu zelje in nato spet polijem. Vse skupaj v pečico in ko je skoraj pečeno na vrhu naribam še malo sira.

uporabno

ratjem

kuha že od: 5.10.2009

Št. objav: 6

Objavljeno 11.12.2009 ob 0:33

Kak je to dobro.Vilco lizal.

uporabno

Talija

kuha že od: 12.9.2005

Št. objav: 171

Objavljeno 12.2.2010 ob 12:07

Prav danes ga bom pripravila, na hčerkino željo. Zelo dobro.