25.496 ogledov
5
(2)
1 kg narezanega kislega zelja
1/2 kg mešanega mletega mesa
15 dag dolgozrnatega riža
1 srednje velika čebula
4 dl goveje juhe
2 dl kisle smetane
4 žlice olja
1 lovorjev list
sol
(1)
Preverimo kislost zelja in ga po potrebi splaknemo.
Riž v cedilu splaknemo in odcedimo.
Čebulo drobno sesekljamo.
(2)
Pečico segrejemo na 200 C.
(3)
Na 2 žlicah olja porumenimo čebulo. Dodamo mleto meso, lovorjev list, solimo, popramo in pokrito dušimo 20 minut . Zalijemo z 1 dl juhe, primešamo riž in odstavimo.
(4)
V naoljen pekač (najbolje keramičen)razporedimo polovico zelja. Na zelje damo mesni nadev, zravnamo in pokrijemo z drugo polovico zelja. Zalijemo s preostalo maščobo in 2 dl juhe. Pečemo v ogreti pečici 30 minut .
(5)
Prilijemo preostalo juho. Po 10 minutah polijemo s kislo smetano in zapečemo.
(po želji kisli smetani primešamo žličko sladke rdeče paprike).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Izvrstna priloga k svinjski pečenki ali kot samostojna jed z domačim črnim kruhom.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Jaz naredim malce drugače. Zelje pražim na ocvirkih ali na olju cca 20 - 30 minut, tako da čisto ovene. Meso naredim po istem receptu, riž pa do polovice skuham posebej in ga primešam k mesu. Nato dam eno plast zelja, meso z rižem, nato polijem z mešanico jajca, kisle smetane in sladke smetane, potem spet zelje in meso, polijem, na koncu zelje in nato spet polijem. Vse skupaj v pečico in ko je skoraj pečeno na vrhu naribam še malo sira.
