Vprašanje: Koliko moke? Hvala, Speranza
Porovi štruklji
štruklji iz krompirjevega testa. Priporočam k zelenjavni juhi
Taia 
18.073 ogledov
18.073 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Krompirjevo testo:
1 kg krompirja
2 jajci
5 dag masla
sol
ostra moka
Nadev:
1 večji por
1 kisla smetana
1 žlica drobtin
olje
1 jajce
Postopek
Krompirjevo testo:
skuhamo krompir v oblicah, ga vročega olupimo, mu dodamo maslo, sol, jajca in dobro pretlačimo. Tako pripravljeno maso pustimo, da se ohladi, nato pa umešamo ostro moko, da dobimo zmes kot za njoke. Testo razvaljamo na pol prsta debelo (na krpi) in namažemo z nadevom. Zvijemo v štrukelj, ki ga zavijemo v alufolijo (pomaščeno z oljem) ali pa v krpo in kuhamo v slanem kropu 40-45 min .
Priprava nadeva:
Por očistimo, operemo in zrežemo na kolobarje. V ponev damo žlico olja, nato popražimo narezan por, da lepo "oveni". Odstavimo z ognja in dodamo drobtine, jajce in kislo smetano. Dobro premešamo in nadev je pripravljen.
Kuhane štruklje narežemo in jih ponudimo. Lahko jih prelijemo tudi s praženimi drobtinami.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Čas kuhanja je odvisen od debeline štruklja!!!
Zelo dobro se podajo k zelenjavni juhi ali pa tudi kot samostojna jed.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2002473 sporočil
Speranza, sicer sem malce pozna z odgovorom, ampak upam, da ne prepozna! Moko jaz dam po občutku, ampak nekako pol kilograma pa mislim, da gre od enkrat notri. V bistvu je od količine moke odvisna tudi rahlost štrukljev. Jaz dam toliko, da se mi ne lepi na prste. Upam, da sem kaj pomagala!
član od 20052039 sporočil
Danes narejeno - eno petino sva pojedla, za štirikrat pa je šlo v zamrzovalnik. Ponudila sem jih poleg (v nedeljo) pečenega piščanca, pogretega v mikrovalovki. Zelo dobro, bi rekla: nekaj posebnega. Sem porabila kar nekaj več kot pol kg moke. Edina napaka: malo predebelo sem razvaljala, v bodoče bom bolj pazljiva in razvaljala na tanko, bodo še boljši.
član od 20052039 sporočil
Danes narejeno - eno petino sva pojedla, za štirikrat pa je šlo v zamrzovalnik. Ponudila sem jih poleg (v nedeljo) pečenega piščanca, pogretega v mikrovalovki. Zelo dobro, bi rekla: nekaj posebnega. Sem porabila kar nekaj več kot pol kg moke. Edina napaka: malo predebelo sem razvaljala, v bodoče bom bolj pazljiva in razvaljala na tanko, bodo še boljši.
