Polenta v orehovi skorji

anja

14.459 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

kuhana polenta (klasika ali instant)

moka,jajce,drobtine in 1 pest drobno mletih orehov (lahko so tudi lešniki, mandeljni) za paniranje

Način za kuhanje

Postopek

Polento skuhamo malce gosteje kot ponavadi, še vročo vlijemo v ožjo podolgovato posodo in pustimo da se ohladi. Nato jo stresemo iz modela in narežemo na enakomerne rezine za prst debelo. Paniramo v moki, jajcu in drobtinah, katerim smo dodali orehe-najbolje, če paniramo vsak kos 2x, da polenta dobi čvrsto skorjo. Zlatorumeno zapečemo in ponudimo kot prilogo golažu ali samostojno jed s tatarsko omako ali kar samo s kislo smetano ali solato.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

špelona

član od 200653 sporočil

25.7.2006 ob 12:06 Vesel

Jaz delam podobno stvar, le da spaniram po dve rezini polente skupaj, saj med njiju dam še malo kuhane špinače. Tako nastane paniran polentno-špinačni sendvič. Res dobro.