Polenta v orehovi skorji

anja

ogledov: 14 363

Shrani

Natisni

Sestavine

kuhana polenta (klasika ali instant)

moka,jajce,drobtine in 1 pest drobno mletih orehov (lahko so tudi lešniki, mandeljni) za paniranje

Način za kuhanje

Postopek

Polento skuhamo malce gosteje kot ponavadi, še vročo vlijemo v ožjo podolgovato posodo in pustimo da se ohladi. Nato jo stresemo iz modela in narežemo na enakomerne rezine za prst debelo. Paniramo v moki, jajcu in drobtinah, katerim smo dodali orehe-najbolje, če paniramo vsak kos 2x, da polenta dobi čvrsto skorjo. Zlatorumeno zapečemo in ponudimo kot prilogo golažu ali samostojno jed s tatarsko omako ali kar samo s kislo smetano ali solato.

Predlogi za vino

Ventus Barbera

Več predlogov

Mnenja o receptu

špelona

kuha že od: 6.1.2006

Št. objav: 53

Jaz delam podobno stvar, le da spaniram po dve rezini polente skupaj, saj med njiju dam še malo kuhane špinače. Tako nastane paniran polentno-špinačni sendvič. Res dobro.

uporabno

izid

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Kaj panirano polento spečemo v pečici ali jo ocvremo v olju.

uporabno

anja

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Jaz jo popečem na maščobi kar v ponvi.

uporabno

ligojna