Nadevana štruca

Name: Nadevana štruca
Yield: za 4-6 oseb
Ingredients: 25 dag masla; 6 pretlačenih sardel; 25 dag na kocke narezane divjačine; 15 dag šunke narezane na koščke; 25 dag ohlajene, sesekljane teletine; 15 dag prekajenega jezika; podolgovata štruca kruha, najboljša je ržena; 3 kisle kumarice, narezane na drobno; 2 trdo kuhani jajci, narezani na drobno

Marinka

12.307 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
Oceni

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

25 dag masla

6 pretlačenih sardel

25 dag na kocke narezane divjačine

15 dag šunke narezane na koščke

25 dag ohlajene, sesekljane teletine

15 dag prekajenega jezika

podolgovata štruca kruha, najboljša je ržena

3 kisle kumarice, narezane na drobno

2 trdo kuhani jajci, narezani na drobno

Način za kuhanje

Postopek

Maslo penasto vmešamo, dodamo sardele, teletino, divjačino, šunko, jezik, kumarice, jajci in dobro premešamo. Izdolbemo podogovato štruco, nadevamo z nadevom, zavijemo v papir in povežemo z vrvico. Vložimo jo med dve deščici in obtežimo. Pustimo jo 12 ur v hladilniku, da se vsebina strdi. Preden postrežemo, jo razrežemo na rezine in serviramo kor predjed ali kot prigrizek k čaju.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov