Krutoni
prepražene kockice kruha ali žemljic, ki so pika na i vsaki kremni juhi in omaki
-
1/5
zelo enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Sestavine
4 rezine kruha ali 2 žemlji
cca. 4 žlice masla ali margarine za kuhanje (Rama culinese)
začinka
sol
Postopek
Kruh ali žemlje narežemo na majhne kocke (cca. 0,5 cm x 0,5 cm). Stopljeno maslo ali tekočo margarino, začinko in sol dobro zmešamo, dodamo kockice kruha ali žemlje in dobro premešamo. Pustimo stati nekaj minut - ne predolgo, ker se drugače kockice preveč napijejo z maščobo. V vroči teflonski ponvi pražimo z vseh strani do zlatorjave barve. Še vroče posujemo v omako ali juho, ali pa serviramo v skodelici.
Opombe
Idealna poraba nekaj dni starega kruha ali žemljic; ne sme biti pretrdo, sveže in mehko pa tudi ni uporabno za ta recept. Če ima kdo samo sveže blago in bi vseeno rad naredil krutone, priporočam nekaj minutno "sušenje" v mikrovalovni ali navadni pečici. Obstaja tudi manj kalorična varianta: večino maščobe nadomestimo z navadno vodo, vendar takrat ne smemo namakati kockic. Slika sledi v kratkem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
