Jajčni vlivanci

Name: Jajčni vlivanci
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 350 g moke; sol; 5 jajc; drobno mleti muškatni orešček; 35 ml mineralne vode; 4 žlice krušnih drobtin; 4 žlice masla

Preverjen

hitra in enostavna priloga

ksenjako

53.137 ogledov

Zahtevnost
15 min
5 (3)

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

350 g moke

sol

5 jajc

drobno mleti muškatni orešček

35 ml mineralne vode

4 žlice krušnih drobtin

4 žlice masla

Način za kuhanje

Postopek

V skodelo presejemo moko. Dodamo sol, jajca, muškatni orešček in mineralno vodo. Sestavine z roko močno udarjamo približno 10 minut , da se v testu začnejo delati mehurčki. V zelo velikem loncu zavremo večjo količino osoljene vode. Testo spustimo čez posodo za vlivance. Vlivance zavremo, premešamo in kuhamo približno 1 minuto. Poberemo jih iz vode in prelijemo s hladno vodo. Nato jih položimo na cedilo in temeljito odcedimo. Na maslu popražimo drobtine, nanje stresemo vlivance. Začinimo s soljo in z muškatnim oreščkom in postrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Jaz dam kar navadno vodo namesto mineralne.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

mijamarija

član od 2006529 sporočil

5.7.2007 ob 12:03

HOJLA!

Kaj pomeni-testo spustimo čez posodo za vlivance?

teta torta

član od 20051268 sporočil

5.7.2007 ob 12:12

Ko sem videla recept, sem si takoj mislila, da bo prišlo tole vprašanje.

Jaz imam za delanje "špeclov" (to je "pravi" izraz za jajčne vlivance) tole napravico, ki se zelo obnese:

http://de.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzlehobel

Obstaja pa tudi napravica, ki je podobna tisti za stiskanje krompirja, le da ima večje luknje.

In končno lahko daš testo na mokro desko in z nje z nožem "režeš" dolge in ozke koščke naravnost v vrelo slano vodo.

cherry

član od 2006409 sporočil

5.7.2007 ob 13:26

Ali pa vlivaš skozi cedilo s širokimi luknjami - da potisneš maso skozi, si pomagaš s kakšno žlico.

ksenjako

član od 20041086 sporočil

5.7.2007 ob 20:23

jaz imam tako okroglo plastično posodo in luknjice ima po dnu. tako da samo gor nalijem testo in s ploščico drgnem da grejo ven.

jade

član od 20046303 sporočil

6.8.2007 ob 14:06 Zelo vesel

Imeli smo odlično kosilo. Naredila pa sem jih s pasirko.

aknelab

član od 2006288 sporočil

23.9.2007 ob 6:22

Danes bi jih pripravila za kosilo kot prilogo k mesu.

Ali za osem oseb kar maso podvojim? Moti me namreš število jajc, 10 jajc? Kaj pravite, lahko kakšno brez problema izpustim?

rimljanka

član od 200517908 sporočil

23.9.2007 ob 8:31 Vesel

Število jajc seveda lahko precej zmanjšaš. Morda dodaš kakšno žlico olja, pa bo.

ena mš

član od 20061184 sporočil

23.9.2007 ob 9:20

Imam občutek, da je testo kar trdo, če po njem udarjamo. Kako potem spustiti čez cedilo. Je potebna kar velika moč za potiskanje?

ksenjako

član od 20041086 sporočil

23.9.2007 ob 10:09

testo mora biti tekoče, da ga samo zliješ čez cedilo. Meni ponavadi po tem receptu rata kar malo gosto tako da dodam še malo vode in je dobro...da se ne mučim preveč pri potiskanju skozi cedilo.

ena mš

član od 20061184 sporočil

23.9.2007 ob 10:59

Danes preizkusim hvala!

Število mnenj: 16, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis