3 dl drobnjaka??
Drobnjakovi štruklji
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
30 dag drobtin
2 veliki jajci
1 l sladke smetane
3 dl sesekljanega drobnjaka
vlečeno testo iz 35 dag moke
Postopek
V multipraktik damo vse sestavine, razen testa. Mešamo, da nastane enakomerna zmes in jo pustimo, da se drobtine napojijo. Če sta jajci majhni, dodamo malo več sladke smetane. Nadev mora biti mazav, približno tako, kot za potico.
Testo že pri izdelavi razdelimo na dva hlebčka. Raztegnemo ga, vendar ne pretanko, namažemo z nadevom in narežemo na dolžino, ki nam odgovarja. Štruklje zavijemo v moker, z drobtinami posut prtič in kuhamo cca. 20-25 minut .
Opombe
V sezoni uporabim svež drobnjak, pozimi pa zamrznjenega, katerega že pred zamrznitvijo narežem čim bolj na drobno. Lahko se uporabi cel zmrznjen drobnjak, le nož v multipraktiku mora biti oster, da ga seseklja.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
