odlična priloga ali samostojna jed, ki se lahko je topla ali hladna
40.611 ogledov
2/5
5
(4)
1 glava cvetače
sol
5 dag masla ali margarine
3 jajca
1 dl kisle smetane
2 žemlji ali 1/2 francoske štruce
2 dl mleka
drobtine
maščoba in drobtine za pekač
Žemlje narežemo na rezine ali kocke in jih prelijemo z vročim mlekom.
Cvetačo narežemo na manjše kose in jo skuhamo v slanem kropu, odcedimo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Iz beljakov stepemo sneg.
Maslo penasto umešamo z rumenjaki, dodamo ožete žemlje, kislo smetano in žlico drobtin. Vmešamo sneg iz beljakov in nazadnje še cvetačo. Pekač namažemo z margarino in posujemo z drobtinami. Maso zlijemo v pekač, pečemo cca. 30 minut oz. dokler ni na vrhu malo zapečeno. Narežemo na kose, postrežemo kot prilogo k mesnim jedem ali samostojno s solato (v tem primeru zadošča za 2 osebi), lahko serviramo toplo ali hladno. Dobro je tudi naslednji dan, brez problema pogrejemo v mikrovalovki. Za bolj svečane priložnosti lahko pečemo v pekaču za muffine (15 - 20 kosov), vendar v tem primeru res dobro posipamo modelčke z drobtinami ali pa damo na dno krogce iz peki papirja, ker je narastek precej rahel in hitro razpade, če se kje malo prime.
To je ful dobro. Jaz to delam enako le brez kruha, dodam še korenček, a bom v kratkem poskusila tudi z kruhom. Obvezno pa predno dam v pečico potresem z naribanim sirom, najpogosteje z mešanico edamca in parmezana. Če nimam obeh pa tistega, ki imam, tudi s trapistom in joštom sem že delala in je super.
