Cvetačni narastek

odlična priloga ali samostojna jed, ki se lahko je topla ali hladna

čoko

40.612 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 glava cvetače

sol

5 dag masla ali margarine

3 jajca

1 dl kisle smetane

2 žemlji ali 1/2 francoske štruce

2 dl mleka

drobtine

maščoba in drobtine za pekač

Način za kuhanje

Postopek

Žemlje narežemo na rezine ali kocke in jih prelijemo z vročim mlekom.

Cvetačo narežemo na manjše kose in jo skuhamo v slanem kropu, odcedimo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Iz beljakov stepemo sneg.

Maslo penasto umešamo z rumenjaki, dodamo ožete žemlje, kislo smetano in žlico drobtin. Vmešamo sneg iz beljakov in nazadnje še cvetačo. Pekač namažemo z margarino in posujemo z drobtinami. Maso zlijemo v pekač, pečemo cca. 30 minut oz. dokler ni na vrhu malo zapečeno. Narežemo na kose, postrežemo kot prilogo k mesnim jedem ali samostojno s solato (v tem primeru zadošča za 2 osebi), lahko serviramo toplo ali hladno. Dobro je tudi naslednji dan, brez problema pogrejemo v mikrovalovki. Za bolj svečane priložnosti lahko pečemo v pekaču za muffine (15 - 20 kosov), vendar v tem primeru res dobro posipamo modelčke z drobtinami ali pa damo na dno krogce iz peki papirja, ker je narastek precej rahel in hitro razpade, če se kje malo prime.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

čoko

član od 2007867 sporočil

12.1.2008 ob 9:22

Sorry, ker nimam boljše slikce, tale krogec je vse, kar je ostalo po kosilu...

balonka

član od 2007548 sporočil

12.1.2008 ob 9:41

To bom pa v bližnji prihodnosti naredila.Zgleda enostavno in dobro.

čoko

član od 2007867 sporočil

13.1.2008 ob 9:54

res je fino, pri nas takoj zmanjka. Pa cela žlahta že to peče, od babic do vnukov.

LAMI

član od 20081 sporočil

18.1.2008 ob 16:11

Danes sem to naredila, je res enostavno in dobro...

-goga-

član od 2005154 sporočil

26.12.2008 ob 9:26

Tale narastek je res super.Če imate radi cvetačo ga priporočam.

beware

član od 20086 sporočil

29.12.2008 ob 16:02 Zelo vesel

Slastno.

Imeli smo ga za kosilo skupaj s puranom v omaki iz lisičk in z malo riža. Cel pekač je izginil, kot bi trenil. Vsekakor ga bom še delala.

vilamalina

član od 200415 sporočil

8.10.2009 ob 16:59

Zelo dobro. Malo pred koncem pečenja sem po vrhu potresla nariban sir, nam se je zdelo, da je to pika na i.

zvezdica55

član od 2006555 sporočil

1.2.2011 ob 13:16

Zelo, zelo dobro. Delala točno po receptu, samo količino sem povečala. Zvečer sem pripravila maso in jo dala v pekač, naslednji dan spekla. Drugič bom dodala edino malo več začimb, popra, muškatnega oreščka, soli. Ocena 5.