Cole Slaw

Name: Cole Slaw
Yield: 8-10 porcij
Cuisine: ZDA
Ingredients: 1/2 glave zelenega zelja; 1/2 glave rdečega zelja; 1 korenček; 1/8 l kislega mleka; 1/16 l navadnega jogurta; 1/16 l majoneze; 1 žlica soka vloženih kumaric; 1 žlička suhe gorčice (lahko tudi navadne); 1 žlica sesekljanega drobnjaka; sol po potrebi; pol žličke sveže mletega popra

izzy

Izvor: ZDA

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8-10 porcij

1/2 glave zelenega zelja

1/2 glave rdečega zelja

1 korenček

1/8 l kislega mleka

1/16 l navadnega jogurta

1/16 l majoneze

1 žlica soka vloženih kumaric

1 žlička suhe gorčice (lahko tudi navadne)

1 žlica sesekljanega drobnjaka

sol po potrebi

pol žličke sveže mletega popra

Način za kuhanje

Postopek

Zelje tanko narežemo ali naribamo (tako kot za zeljno solato ali kislo zelje). Močno posolimo in pustimo v cedilu 3 ure, da se odcedi. Potem na hitro speremo sol in zelje dobro osušimo (s krpo ali papirno brisačo, ali pa v centrifugirni posodi za solato).

V ločeni posodi dobro zmešamo ostale sestavine (razen zelja in korenja).

Na koncu vse skupaj zmešamo in serviramo kot prilogo.

Skupni čas priprave: 3 ure 30 minut.