Vojvodinjin krompir

Name: Vojvodinjin krompir
Yield: zs 4 osebe
Ingredients: 650 g kuhanega krompirja (mokastega); sol; 1 žlica surovega masla ali margarine; 2 rumenjaka; sol; ščep muškatnega oreška; 1 rumenjak

Preverjen

Riko

70.346 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (9)

Sestavine

Količina: zs 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

650 g kuhanega krompirja (mokastega)

sol

1 žlica surovega masla ali margarine

2 rumenjaka

sol

ščep muškatnega oreška

1 rumenjak

Način za kuhanje

Postopek

Olupljen in na četrtine narezan krompir* skuhamo do mehkega v rahlo osoljeni vodi. Vodo dobro odcedimo, krompir gladko pretlačimo ter mu med mešanjem dodamo surovo maslo ali margarino, dva rumenjaka, nekaj soli in muškatni orešček.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj nanesemo z brizgalno vrečko s širokim nastavkom kupčke premera 4 cm, v razmaku treh cm.

S čopičem jih previdno, da ne pokvarimo oblike, premažemo še z malo vode zmešanim rumenjakom in spečemo na srednji višini, v naprej na 220 stopinj segreti pečici v 8 do 10 minutah, do zlato - rumene barve.

Odlično se podajo k Boeuf Stroganoff.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

*Krompir olupimo zelo na tanko, ker pravijo, da je večina hranljivih snovi tik pod lupino.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mojezlato

član od 20121039 sporočil

10.12.2012 ob 18:46 Zelo vesel

Sem že prakrat pripravila in je super. Pa še lepo zgleda:)

ssilva

član od 2005429 sporočil

30.12.2012 ob 7:02

Zelo prijetna sprememba priprave priloge iz krompirja.

breskva

član od 20073074 sporočil

25.4.2013 ob 19:33

Odlično.

čelk

član od 200967 sporočil

24.12.2013 ob 21:20

danes kot priloga narejeno, in po pravici povedano za prste obliznit in nekaj posebnega, moji bi še krožnike pojedli če bi bili iz tega :)

Didica

član od 201392 sporočil

17.8.2015 ob 17:32

To sem pa tudi jaz 1x naredila. Sicer smo pojedli ampak nam osebno se zdi navaden pire čisto uredu. Verjetno sem predolgo pekla, nekaj mi ni šlo skupaj pri tem krompirju. Sem se pa lotila zato, ker izgled pa prepriča.