Pražen krompir s šampinjoni
Zbirke:pražen krompir17
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
4 srednje veliki mladi krompirji
1-2 korenčka
100 g svežih šampinjonov
1 čebula
2 stroka česna
šopek peteršilja
šopek drobnjaka
žlica ocvirkov
žlica olivnega olja
jušna kocka (zelenjavna)
sol
voda
Postopek
Krompir narežemo na večje kose in ga kuhamo v slani vodi. Medtem sesekljamo čebulo, česen, drobnjak in peteršilj ter narežemo šampinjone in korenček. Ko je krompir kuhan, v večji ponvi razpustimo ocvirke in dodamo olivno olje. Vanjo damo čebulo in česen. Ko se čebula zmehča, dodamo šampinjone, korenček in peteršilj. Po 10 minutah praženja dodamo krompir v kosih in pražimo nekje 5 minut . Večkrat premešamo. V približno 2 dl vroče vode raztopimo jušno kocko. Vlijemo v ponev in kuhamo še približno 5 minut . Ko odstavimo z ognja, dodamo še drobnjak.
Opombe
Samostojna jed. Zraven se prilega zelena solata z rdečim fižolom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
