Pražen krompir s šampinjoni

Krompir narežemo na večje kose in ga kuhamo v slani vodi. Medtem sesekljamo čebulo, česen, drobnjak in peteršilj ter narežemo šampinjone in korenček. Ko je krompir kuhan, v večji ponvi razpustimo ocvirke in dodamo olivno olje. Vanjo damo čebulo in česen. Ko se čebula zmehča, dodamo šampinjone, korenček in peteršilj. Po 10 minutah praženja dodamo krompir v kosih in pražimo nekje 5 minut. Večkrat premešamo. V približno 2 dl vroče vode raztopimo jušno kocko. Vlijemo v ponev in kuhamo še približno 5 minut. Ko odstavimo z ognja, dodamo še drobnjak.