Krompirjeve polpete s feto

Krompir skuhamo v osoljeni vodi. Kuhanega odcedimo in toplega olupimo ter pretlačimo. Nanj zdrobimo feto, dodamo čebulo (lahko je samo nasekljana, lahko pa jo prej malce popražimo), peteršilj, jajce in malo limoninega soka. Nato popopramo in posolimo, odvisno od slanosti sira. Vse skupaj dobro pregnetemo. Maso pokrijemo in postavimo v hladilnik za nekaj minut.

Iz mase naredimo kroglice velikosti oreha in jih malo sploščimo. Potem jih postavimo v hladilnik še za nekaj minut, samo toliko, da se ohladijo, ker bodo zaradi gnetenja med prsti postale tople in lepljive.

Nato jih vzamemo iz hladilnika in pomokamo. Polpete nato pečemo v segreti, naoljeni ponvi, da zlato porjavijo. Odcedimo jih na papirnatih brisačkah in tople ponudimo.