Skutni njoki po gurmansko
neznan uporabnik13.717 ogledov
-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
2 dl mleka
5 dag masla
10 dkg pšeničnega zdroba
10 dag skute
1 jajce
40g pršuta
12 dag rakovih repkov
8 dag bambusovih vršičkov
2 dl sladke smetane
olivno olje.
Postopek
V slano mleko zakuhamo zdrob, dodamo maslo in ko se ohladi, še skuto in jajce. Zmešamo in oblikujemo njoke, ki jih kuhamo v slanem kropu 7-10 min . Kuhane odcedimo. Na oljčnem olju prepražimo na rezance narezan pršut, rakove repke, bambusove vršičke in sesekljan česen, zalijemo s smetano, dosolimo in zmešamo z njoki.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
