Kuhani štruklji iz žemelj

1. Jajce in maslo dobro premešamo.

2. Žemlje narežemo na kocke.

3. Jajčno - masleno zmes dodamo žemljam in vse prelijemo z mlačnim mlekom.

4. Zmes pustimo stati čez noč.

5. Na mokrem kuhinjskem prtiču oblikujemo maso v podolgovat štrukelj.

6. Prtič zvijemo, prevežemo z vrvico in počasi kuhamo v rahlo slanem kropu 45 - 50 minut.

7. Ko je kuhano, vzamemo iz kropa, pustimo nekaj minut, da počiva, odvijemo in razrežemo.