62.262 ogledov
3/5
5
(9)
1 večja štruca starega kruha, narezanega na kocke
1 skodela mleka
5 dag stopljenega masla
4 dobro stepena jajca
1 dl kisle smetane
30 dag moke
1 žlica sesekljanega peteršilja
1 žlica šunke ali pečenke, narezane na koščke
1 žlička soli
Kruhovo skorjo odreži. Segrej mleko in ga prelij po kruhu. Dodaj stopljeno maslo, stolčena jajca, peteršilj, šunko in kislo smetano. Rahlo zmešaj in dodaj moko. Oblikuj primerne okrogle cmoke in jih povaljaj po moki. Stojijo naj 30 minut . Previdno vloži cmoke v vrelo vodo. Kuhaj jih 10 minut . Nato jih vzemi ven z luknjičasto zajemalko. Postreži s paprikašem, golažem ali katerokoli omako, lahko pa jih samo posuješ z drobtinami, popečenimi na maslu.
Slovenci jih radi uživajo z divjačino ali golažem.
