Krompirjevi cmoki od bakice

krompirjevi cmoki, kot jih je pripravljala moja babica, iz ribanega krompirja, primerni za zimski čas

tajger  Izvor: Slovenija - Poljanska dolina
Krompirjevi cmoki od bakice
    priloge: cmoki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 15 minut 1 ura 15 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

6 - 7 velikih krompirjev

suh kruh

mleko

1 jajce

peteršilj

sol

ocvirki

Postopek

Krompir olupimo in ga na tanko naribamo. Čez kuhinjski prtič (čist, po možnosti opran brez mehčalca) močno stisnemo, da gre vsa voda ven. Krompir mora biti popolnoma suh. Nato dodamo jajce in na male kocke nadrobljen oz narezan kruh, ki smo ga pred tem namočili v mleku. Krompir posolimo in dodamo nasekljan peteršilj ter zabelimo z drobnimi ocvirki. Vse skupaj dobro premešamo in oblikujemo za pest velike cmoke. Vse skupaj mora biti zelo suho, da cmoki ne razpadejo. Na koncu jih povaljamo v moki, da lažje obdržijo svojo obliko. Previdno jih vstavimo v slano vrelo vodo, kjer se kuhajo cca. 20 minut. Nato jih vzamemo iz vode (ki je med tem postala krompirjeva juha) ter jih malce popečemo v masti oz. na ocvirkih.

Serviramo jih tople, kot prilogo pa postrežemo "tenstano" zelje (lahko tudi repo) ter kuhana prekajena rebrca (lahko tudi klobase).

Pred tem kruh narežemo na kockice, ga popečemo na masti in uporabimo kot zakuho na krompirjevi juhi, ki je nastala med kuhanjem krompirjevih cmokov.


  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.