Krompirjeve miške

Name: Krompirjeve miške
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 vrečka pire krompirja; enaka teža moke; 2 žlici masti; 3 rumenjaki; 3 dag kvasa; sol po okusu; 1 žlica kisle smetane; 4 žlice drobno narezane šunke; sol

Marinka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 vrečka pire krompirja

enaka teža moke

2 žlici masti

3 rumenjaki

3 dag kvasa

sol po okusu

1 žlica kisle smetane

4 žlice drobno narezane šunke

sol

Način za kuhanje

Postopek

Pire krompir pripravimo po navodilu na vrečki, lahko pa ga naredimo iz sveže kuhanega krompirja. V lončku spustimo kvas, da se malo dvigne. Dodamo ga krompirju, zraven pa še dobro stolčene rumenjake, smetano, sol in šunko. Počasi dodajamo moko in naredimo srednje trdo testo. Dobro ga stolčemo, pokrijemo in pustimo, da se malo dvigne. V vroče olje vložimo žlico in z njo oblikujemo miške. Spečemo jih v vročem olju. Pečene miške potresemo z naribanim sirom in postrežemo s solato ali k pivu. Lahko jih uporabimo kot prilogo raznim omakam.