"V lončku spustimo kvas" - a to pomeni da naredimo isto kot pri peki kruha, da kvas vzhaja?
Krompirjeve miške
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
1 vrečka pire krompirja
enaka teža moke
2 žlici masti
3 rumenjaki
3 dag kvasa
sol po okusu
1 žlica kisle smetane
4 žlice drobno narezane šunke
sol
Postopek
Pire krompir pripravimo po navodilu na vrečki, lahko pa ga naredimo iz sveže kuhanega krompirja. V lončku spustimo kvas, da se malo dvigne. Dodamo ga krompirju, zraven pa še dobro stolčene rumenjake, smetano, sol in šunko. Počasi dodajamo moko in naredimo srednje trdo testo. Dobro ga stolčemo, pokrijemo in pustimo, da se malo dvigne. V vroče olje vložimo žlico in z njo oblikujemo miške. Spečemo jih v vročem olju. Pečene miške potresemo z naribanim sirom in postrežemo s solato ali k pivu. Lahko jih uporabimo kot prilogo raznim omakam.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
