2/5
Oceni
25 dag moke
2 jajci
ščepec soli
1 žlička vode
30 dag zmletega mesa
1 manjša čebula, narezana na koščke
1 žlica drobno narezanega peteršilja
1 žlička smetane
sol in poper po okusu
1 jajce
Iz moke, jajca, vode in soli naredimo trdo testo za rezance. Pustimo ga stati eno uro v plastični vrečki. Nato ga razvaljamo na debelino noževe konice. S kozarcem izrežemo kroge. V sredino vsakega kroga položimo žličko nadeva, nato krog prepognemo, da dobimo polkrog. S pritiskom vilic ga zapremo, s tem ga tudi okrasimo.
Nadev naredimo tako, da vse preostale sestavine zmešamo. Žlinkrofe skuhamo v slani vodi in jih dodamo juhi. Lahko pa jih prelijemo s kislim mlekom in postrežemo s solato.
take žlikrofe je delala moja babica (ponavadi je zmlela kar meso iz juhe). se spomnim, da smo vsi otroci kradli že nadev, sploh pa se veselili, kadar jih je pripravljala za nedeljsko kosilo. (smo jih - kot otroci - natančno prešteli, koliko jih je kateri dobil v juhi, da ni blo špetira 
dobri so tudi s kakšno omako (podobo kot tortelini, kapeleti ...)
pa dober tek
