Naj malo popravim povprečno oceno, ker zelje, dušeno po tem postopku (z dodatkom sladke paprike in brinovih jagod) je zares, zares dobro.
Praženo kislo zelje
Matejci 
272.079 ogledov
272.079 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,3
(11)
Sestavine
Postopek
V posodi razpustimo na koščke sesekljano slanino in na njej prepražimo čebulo. Če je potrebno, prilijemo malo olja. Zamešamo oprano kislo zelje in zalijemo,da se zelje ne smodi. Večkrat prilijemo vodo in dodamo list lovorja, poper in sol. Kuhamo tako dolgo, da se zelje zmehča.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201111 sporočil
Jaz pa dam na ogenj malo margarine za peko, popečem česen, dodam sladko papriko, gor vržem popolnoma oprano zelje, posolim, popopram, zalijem z vodo, potresem še z malo kumine in dodam lovorjev list... duši se nekje 15 minut. Za tem se lahko doda še malce olja in popeče... enkratno poleg kruhovih cmokov.
član od 20143 sporočil
Jaz pa najprej prepražim ocvirke, nanje vržem na tanke rezine narezano čebulo, le to isto prepražim. Pod vodo splahnem zelje in ga dam v ponvico na hitro malo popečem in zalijem z vodo večkrat po malo. dodam kumino celo in mleto, narežem česen - dva stroka, malo popra in pokrito dušim do mehkega zelja. ko je zelje mehko ga odkrijem in vodo z večjim plamenom povrem. Zelje na koncu dodam v drugi ponvi prepražene ocvirke, zraven pa pečenico ali krvavico. Božansko.
