84.492 ogledov
1/5
4,7
(9)
1 večja pločevinka leče ali pa pol kg kuhane leče
1žlica masla
1 žlica moke
l čebula, narezana na drobno
4 stroki strtega česna
malo timijana
sol in poper po okusu
sok limone ali kisa
l žlica drobno narezanega peteršilja
l zelenjavna jušna kocka
Lečo operemo, če je potrebno jo skuhamo. Na maslu opražimo čebulo, dodamo moko in zalijemo z vodo. Vse prekuhamo, dodamo leči, dodamo česen, jušno kocko, timijan, sol, poper in peteršilj. Kuhamo do mehkega. Preden postrežemo, dodamo sok limone ali kis. Tako pripravljeni leči lahko dodamo kuhane široke rezance in jed bo še močnejša.
Dober recept za tradicionalni lecin zos, kot pravi moja babica. Ker sem v tujini, kjer poznajo le lecino juho (s krompirjem in slanino), mi je tale stran in se posebej ta recept zelo prav prisel. Ne vem le, zakaj se omaka ni zgostila. Morda premalo moke ali pa je leca iz konzerve manj primerna za omako.
Zelo dobra omaka (dodala sem ji le malo paradižnikove mezge)...uporabila sem zeleno lečo, ki sem jo predhodno skuhala, vendar jo naslednjič ne bom, saj je bila v dobre pol ure že skoraj razkuhana in bom kar lepo vse skupaj dala v lonec in skuhala; na koncu bom dodala le podmet, da se med kuhanjem ne bo prijela na dno... postregla sem jo s polento in solato.
Njami!
Lp, Katjuška
