Sirove kroglice
neznan uporabnik13.042 ogledov
-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
3 dl vode
6 dag masla
12.5 dag moke
1 pecilni prašek
2 rumenjaka
2 jajci
12.5 dag naribanega cheedarskega sira
sol in črni poper
olje za cvrenje
Postopek
Vodo in maslo damo v kozico in zavremo. Odmaknemo z ognja in dodamo moko. Močno mešamo toliko časa, da zmes postane gladka in sijoča in se ne prijema sten kozice. Pustimo, da se nekoliko ohladi. V drugi skledi rahlo zmešamo rumenjaka in jajci, nato jih postopoma vmešamo v testo. Vmešamo sir. Solimo in popramo po okusu. Olje segrejemo na 190 stopinj. Zmes po žličkah spuščamo v olje in zelo počasi cvremo, dokler kroglice ne postanejo zlato-rjave. Ocvrte kroglice poberemo iz olja in jih položimo na krožnik na katerega smo položili papirnate brisačke. Ponudimo tople.
Opombe
Na osebo 238 kalorij
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
