31.914 ogledov
1/5
Oceni
20 velikih šampinjonov
šopek peteršilja
strok česna
žlica masla
100 g sira Gauda (jaz dam parmezan)
4 žlice kisle smetane
Šampinjonom odlomimo bete in jih drobno sesekljamo. Posebej sesekljamo še strok česna in šopek peteršilja ter zamešamo med sesekljane bete. Vse skupaj pražimo na žlici masla 5 minut , v ponvi brez pokrova. Pustimo, da se nadev ohladi.
Naribamo 100 g sira Gauda. Odvzamemo 3 žlice naribanega sira in ga zmešamo s 4 žlicami kisle smetane. Vse skupaj zamešamo med pražene in ohlajene gobje bete. Solimo in popopramo.
Gobje klobuke zložimo v namaščeno ognjevarno posodo (pekač). Polnimo jih z nadevom, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici pri 200 stopinjah 10 minut (jaz sem jih pekla najmanj 15 minut ).
Zraven ponudimo svež kruh in zeleno solato.
Ja, zelo dober recept. Jaz jih polnim na podoben način, včasih dam še gorgonzolo. Odlične,ali še boljše pa so mlade sirovke, ali sivke. Velikokrat jih delam kar v ponvi na štedilniku. najprej klobučke popečem obrnjene navzdol, malo ohladim, napolnim in pokrito pečem še par minutk.
