Tale tapenada je super. Preprosta za pripravit ... in božanska na popečenem kruhu.
Tapenade
tipični južno francoski namaz iz oliv
-
1/5
zelo enostaven recept - 15 min
-
5
(3)
Sestavine
200 - 250 g črnih oliv
2 fileja inčunov
2 čajni žlički kaper
malo bazilike
česen
1 čajna žlička limoninega soka
olivno olje (2 žlici ali več, da nastane lepa pasta)
Postopek
Vse skupaj damo v mešalnik in dobro zmeljemo, da dobimo pasto.
Opombe
Olive so najboljše tiste črne, sušene, osebno pa kupim tiste v Leclerku, ki so v vijolični vrečki in imajo njihov znak ECO+
Ta namaz se odlično poda za predjedi ali pa kar tako, na tanko namazan na francosko štručko ali kaj podobnega.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201291 sporočil
že nekaj let pripravljam tapenado doma....tudi zato ker se je pri nas ne da dobiti, seveda!
poskusite jo dodati v paradižnikovo solato.......
žlička mutarde, žlička tapenade, balzamični kis, oljčno olje......stepemo z vilicami, da se zgosti in v omako zrežemo paradižnik, belo čebulo........ni boljše paradižnikove solate...
